“5 Stelle” Sforzato di Valtellina DOCG

Hind: 44,00

Kategooria:

Vein on sügava granaatõunapunase värviga. Lõhn rikkalik ja kompleksne, magusa ploomilikööri aroom, tunda on veel tubakat, kohvi  ja suitsu ning violetseid kuivatatud lilli. Maitse on kontsentreeritud, intensiivne ning väga täidlane. Tunda on küpseid tumedaid luuviljalisi, magusat kuivatatud musta ploomi marmelaadi, lagritsat, kohvi, tubakalehte, vürtse. Tugev noobel happesus on heas tasakaalus tugeva marjasusega.

Sobib röstitud punaste lihadega, erinevate ulukilihadega nagu – metssiga, põder, metskits, hirv, jänes, faasan jt. Tasub kindlasti proovida koos Pizzocheri’ga  ehk Valtellina köögiklassikasse kuuluv tatrajahust pastaroaga. Kuivatatud sinkidega nagu nt. Bresaola jt.  Juustusoovitused oleks eelkõige Talleggio, Casera, Robiola jt. sarnased lehmapiimast juustud aga ka Parmiggiano ja Grana Padano.

Parim on veini nautida 2017-2030. 

Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C

 

Tootja

Nino Negri

Piirkond

Lombardia, Valtellina

Aastakäik

2010

Marjasort

Chiavennasca (Nebbiolo)

Alkohol

15,5 %

Lisainfo