Franciacorta Cuveé Demetra Extra Brut 2009

Hind: 31,50

Kategooria:

Vein valmib Mirabella vanima veiniaia Paderno Franciacorta vanade viinapuude saagist. Cuvée koosneb 70% Chardonnay, 20Pinot Noir ja 10% Pinot Bianco 10% marjasortidest. 25% Chardonnay vainist fermenteerub ja laagerdub kuni 5 kuud Prantsuse barruque’des. Sel ajal tehakse ka regulaarselt batonnage’i. Teine kääritamine koos pärmisettega kestab vähemalt 55 kuud. Seejärel küpseb valmis vein keldris veel 6 kuud. Dosage 4gr/lt. Cuvée Demetra on pühendatud küllusejumalanna Demetra’le keda on kujutatud ka veinimaja embleemil.

Aroomis karge, mineraalne, rikkaliku puuviljasusega ja leivaröstine. Maitses mineraalne, tunda küpset karusmarja ja sügisõuna,  rohkelt küpseid tsitruseid ning mandleid. Suurepärases tasakaalus happesuse ja mitmekihilise puuviljasusega. Maitse areneb pikalt ja on puuviljane ning mineraalne.

Serveerimistemperatuur: 7-9 °C

Tootja

Mirabella

Piirkond

Franciacorta, Lombardia

Aastakäik

2009

Marjasort

Chardonnay 70%, Pinot Noir 20%, Pinot Bianco 10%

Alkohol

12,5 %

Lisainfo