Marjad pärinevad Castel Ringbergi veiniaiast, mis asub Kalterersee järve ääristavate mägede nõlvadel, merepinnast 400m kõrgusel. Viinapuud kasvavad mäe lõunanõlval kus pinnas on liustikult pärinev lubjakivi-savi segune. Fermentatsioon toimub terasvaatides, koos kestadega umbes 20 päeva. Sellele järgneb malolaktiline fermentatsioon ja uutes prantsuse tammevaatides (Limosine ja Allier) küpsemine 18 kuu jooksul. Enne müüki seisab vein veel mitmeid kuid pudelis.
Sügava granaatõunapunase värviga. Kontsentreeritud rikkalik bouquet’ milles domineerivad küpsed tumedad marjad. Veidi tunda ka suitsu, šokolaadi ja vaniljet. Jõuline tume marjasus, mõõduka tammepargi ja meeldiva nõtke happesusega. Elegantne ning pika küpsemispotensiaaliga vein (olenevalt aastakäigust ca.10-15 a.)
Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C
| Tootja | Elena Walch |
|---|---|
| Piirkond | Alto Adige (Südtirol), Trentino-Alto Adige |
| Aastakäik | 2019 |
| Marjasort | Lagrein |
| Alkohol | 13,5 % |
