Vein on sügava granaatõunapunase värviga. Lõhn rikkalik ja kompleksne, ploomilikööri aroom, tunda on veel tubakat, kohvi ja suitsu ning violetseid kuivatatud lilli. Maitse on kontsentreeritud, intensiivne ning väga täidlane. Tunda on küpseid tumedaid luuviljalisi, musta ploomi marmelaadi, lagritsat, kohvi, tubakalehte, ekootilisi vürtse. Tugev noobel happesus on heas tasakaalus tugeva marjasusega.
Sobib röstitud punaste lihadega, erinevate ulukilihadega nagu – metssiga, põder, metskits, hirv, faasan jt. Tasub kindlasti proovida koos Pizzocheri’ga ehk Valtellina köögiklassikasse kuuluv tatrajahust pastaroaga. Kuivatatud sinkidega nagu nt. Bresaola jt. Juustusoovitus: Talleggio, Casera, Robiola jt. sarnased lehmapiimast juustud aga ka Parmiggiano ja Grana Padano.
Parim on veini nautida kuni 2034
Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C
| Tootja | Nino Negri |
|---|---|
| Piirkond | Lombardia, Valtellina |
| Aastakäik | 2020, 2018 |
| Marjasort | Chiavennasca (Nebbiolo) |
| Alkohol | 16% |
| Pudeli maht | 1,5l (Magnumpudel puidust kinkekarbis) |
