Viinapuuaed millel vanust 30a. asub Montecalvo Versiggia külakommuunis 350-500 m kõrgusel. Vein käärib ja seejärel ka laagerdub terastünnides kuni 5 kuud, mille jooksul tehakse ka sagedast batonnage’i (pärmisette ülessegamist).
Vein on ilusa nõtke happesuse ja hõrgutava puuviljasusega, milles tulevad enim esile valge virsik ja ka aprikoos ja ka salvei. Maitse on karge, puhas ja õrna mineraalsusega. Tagaplaanil on aimata ka juba rieslingule omaseid petrooliseid nüansse.
Vein sobib hästi nii eelroogade, mereandide, kergete valgete lihade kui ka rasvasemate kala- ja liharoogade juurde.
Alcohol: 13% vol
Jääksuhkruid: 4 g/l
Total acidity: 7,4 g/l
pH: 3,1
Tootja | Calatroni |
---|---|
Piirkond | Montecalvo Versiggia, Oltrepo Pavese, Lombardia |
Marjasort | Riesling |
Aastakäik | 2022 |
Alkohol | 13 % |
Pudeli maht | 75 cl |