Veini valmistamisel on kasutatud lühiajalist süsihappegaasi keskkonnas kääritamist (carbonic maceration), mis annab värskele veinile lisaks ka küpsemaid nüansse ja lopsakust. Pärast terasvaatides käärimise lõppu laagerdub vein 6 kuud suurtes kasutatud prantsuse tammevaatides.
Veini aroomis on nii värskust kui ka küpseid luuviljalisi. Tunda on kollast melonit, sügisõunu ja lilli ning taustal kergelt kreemised nüansid ja veidi tammevanilli. Maitses on kollast ploomi, melonit ja aprikoosi. Kergelt mineraalne. Lõppmaitses küps mirabell ja õrnad vürtsid. Hea nõtke happesusega, keskmise täidlusega kuiv vein.
Sobib külmade suupistetega, salatitega (Caesar, Niçoise), mereandidega, kana- ja sealiharoogadega. Samuti hea seltskonnavein.
Serveerimistemperatuur: 8-10 °C
| Aastakäik | 2021 |
|---|---|
| Alkohol | 12 % |
| Marjasort | 100% Chardonnay |
| Piirkond | Alpone Valley, Veneto |
| Pudeli maht | 75 cl |
| Tootja | Gianni Tessari |
