ILMA SULFITITETA FRANCIACORTA !
NB! Kogu veinivalmistamise kestel ei kasutata väävlit !! ja ka mingisuguseid muid allergeene sisaldavaid aineid. Väävliühendite (sulfitid) hulk veinis varieerub 3-st kuni 6 mg/l kohta. Veini lubatakse nimetada “Ilma sulfititeta” juhul kui nende hulk 1 liitris jääb alla 10 mg. Selgituseks, et tavapärases veinis on lubatud sulfitite hulk kuni 240 mg/l
Veini valmistamiseks valitakse ainult parimad marjakobarad Mirabella vanimast 1981 a istutatud veiniaiast. Kääritamine toimub tsementmahutites. Vein laagerdub pudelis pärmisettel vähemalt 48 kuud. Dosage 4 g/l.
Aroom on rikkaliku puuviljasusega, tunda on krõbedat saiakoorikut, küpseid kollaseid puuvilju ja marju – õunu, virsikuid, karusmarja. Maitse on kompleksne, täidlane, mineraalne, mitmekihilise puuviljasusega ning nõtke tasakaalustava happesusega. Järelmaitse on pikk ja rikkalik. Mõneti üllatuslikult jätab Elite endast vanema ja küpsema veini mulje, kui ta tegelikult peaks tunduma.
Serveerimistemperatuur: 6-8 °C
| Tootja | Mirabella |
|---|---|
| Piirkond | Franciacorta, Lombardia |
| Aastakäik | NV |
| Marjasort | Chardonnay 100% |
| Alkohol | 12,5 % |
