Vigneto “Fracia” Valtellina Superiore DOCG

Hind: 24,45

Kategooria:

Kirgas, granaatõunakarva värviga. Aroomis on kuivatatud lilli, vürtse, mustsõstart, lagritsat ja tubakalehte. Taustal veel väike nüansss sigarikarbiaroomi. Maitses täidlane,  jõulise struktuuriga, heas tasakaalus happesusega, tunda on küpset ploomi, röstitud mandleid, lagritsat, veidi eksootilisi vürtse ja suitsusust. Väga pika järelmaitsega kuiv vein.

Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C

Toidusoovitused: Sobib röstitud punaste lihadega, erinevate ulukilihadega nagu – metssiga, põder, metskits, hirv, vutt, faasan jt. Tasub kindlasti proovida koos Pizzocheri’ga  ehk Valtellina köögiklassikasse kuuluv tatrajahust pastaroaga. Kuivatatud sinkidega nagu nt. Bresaola jt.  Juustusoovitused oleks eelkõige Talleggio, Casera, Robiola jt. sarnased lehmapiimast juustud aga ka Parmiggiano ja Grana Padano

Alk. 13.99 %; Happesus 5.40 g/l; PH 3.63; Jääksuhkruid 1.80 g/l

Hoiustamine: 10-12 a.

 

Tootja

Nino Negri

Piirkond

Lombardia, Valtellina

Aastakäik

2015

Marjasort

Nebbiolo

Alkohol

13,5 %

Lisainfo

Tootja

Piirkond

,

Aastakäik

Marjasort

Alkohol