Franciacorta Rosé Riserva Dosaggio Zero 2009

Hind: 87,00

Categories: ,

Vein mida tehakse ainult parimatel aastatel. Saagikoristus toimub mitmes etapis, et kindlustada marjade optimaalne küpsusaste. Chardonnay kääritatakse ja laagerdatakse barrique’des 4-5 kuud, mille vältel segatakse sagedasti pärmisetet (batonnage) ja Pinot Nero ning Pinot Bianco käärivad tsementmahutites.  Pärast seda vein pudeldatakse, tehakse liqueur tirage, misjärel toimub teiskordne käärimine ja laagerdumine vähemalt 100 kuud ning pärast ümberkorkimist järelküpsemine veel 6-7 kuud. D.Ø.M. = Dosaggio Zero Mirabella. Mirabella veinimaja veinid on valminud kõik orgaanilisel põhimõttel. Vastavat sertifikaadi tähist etiketilt ei leia, sest nad pole seda taotlenud. 

Aroomis on leivarösti, kõpset jõhvikat, pohla ja väike nüanss ka pihlakat, lisaks millele on taustal tunda veel, õuna, veidi pehmeid konjakiseid nüansse ja valget virsikut. Veini avanedes lisandub kollaseid karusmarju, veidi toffee’d (iiris) ning õrn vaniljenoot. Maitse on puhas ja üliheas tasakaalus happesus-puuviljasus. Keskmaitses küpse tsitruselisusega ja karge. Hõrku puuviljast-marjast lõppmaitset kannab pikalt noobel happesus.

Serveerida 8-10 °C juures vintage vahuveini- või valge veini klaasis.

Vein on äärmiselt küps ja nauditav aga seda võib ka keldris säilitada orienteeruvalt aastani 2030.

Tootja

Mirabella

Piirkond

Franciacorta, Lombardia

Marjasort

Chardonnay 60%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 15%

Alkohol

12.5%

Aastakäik

2009

Pudeli maht

75 cl

Lisainfo

Tootja

Piirkond

,

Marjasort

Alkohol

Aastakäik

Pudeli maht