100% Nebbiolo. Mazér” tähendab Valtellina dialektis „eristuv”. Marjad pärinevad mitmest veiniaiast ja alampiirkonnast. Väike osa viinamarju pannakse enne veinitegu mõneks päevaks kuivama. Veini küpsetatakse keldris 2 aastat millest vähemalt 1 laagerdub see suurtes prantsuse ja slavoonia tammevaatides.
Marjane ja elegantne aroom. Tunda on küpset põldmurakat ja ka mustikat. Taustalt leiab veel loorberit, kuivatatud lilleõisi ning väike nüanss kadakamarja ja veidi koldetuhka. Hästi integreeritud vaadikasutus. Väike osa kuivatatud viinamarju aitavad muuta oma küpsete tanniinidega veini pehmemaks ja harmoonilisemaks. Marjapark on juba mõnusalt sametine ja nauditav.
Säilitamine: 8-10 a.
Sobib: punaste lihadega, lambaliha, ulukilihadega ja laagerdunud veidi küpsemate juustudega. Väga hästi sobib Taleggio juust. Selle kombo juurde passib ülihästi põldmurakamoos ja Bresaola della Valtellina sink.
Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C
| Tootja | Nino Negri |
|---|---|
| Piirkond | Lombardia, Valtellina |
| Aastakäik | 2019 |
| Marjasort | Nebbiolo |
| Alkohol | 13,5 % |
