Veini nimi on “Campo Dottore” ehk “doktori põld” kuna eelmise sajandi keskpaigani oli selle omanikuks kohalik arst. Vein valmib 100% Rieslingu marjdest, mis kasvavad 280m kõrgusel üle mere pinna. Kääritamine ja lühike laagerdamine toimuvad roostevabades terastünnides.
Vein on lopsaka puuviljase karakteriga, mineraalne ja nõtke ning rohke mahlaka happesusega. Seda ka isegi kõige kuumemate aastakäikude puhul, kuna pinnas on lubakivirikas ja veiniaedadele pakuvad head jahutust öised mägedest alla liikuvad jahedad õhumassid. Maitses on tunda küpseid kollaseid puuvilju ja ainult taustal on kergelt aimata rieslingule omast petroolisegust nooti. Vein sobib hästi nii eelroogade, mereandide, kergete valgete lihade kui ka rasvasemate kala- ja liharoogade juurde.
Tootja | Calatroni |
---|---|
Piirkond | Oltrepo Pavese, Lombardia |
Marjasort | Riesling |
Aastakäik | 2023 |
Alkohol | 12,5 % |
Pudeli maht | 75 cl |