“Castel Ringberg” Sauvignon Vigna Alto Adige DOC

Hind: 24,95

Categories: ,

Castel Ringberg on Elena Walch’i tähtsaim veiniaed. See asub Caldaro (Kalterersee) järve äärsete mägede nõlvadel. Kliima on 330 – 400m kõrgusel märkimisväärselt pehme. Peamiselt liivakivipinnas, mis on oma olemuselt üsna toitainetevaene, mõjub viinapuude kasvule vägagi hästi ja stimuleerivalt.

Selektiivne korje toimub kahes osas, et tagada kõigi marjade optimaalne täiskäpsus. Käärimine toimub osaliselt terasmahutites 18°C juures koos pikema pärmisette kontaktiga ning teine osa veinist (15%) fermenteeritakse ja laagerdatakse samauti pärmisettel prantsuse tammevaatides. Pärast lõpliku segu tegemist “küpsetatakse’ veel mõnda aega enne müüki pudelis.

Vein on värske. Lõhnas on valgeid lilli, (valge ristik), basiilikut ning münti. Tunda ka valget virsikut, veidi vürtsikust, milles eristub roheline pipar. Maitses värske, elegantne, särtsaka happesusega. Lõpus tsitruseid ning tagaplaanil väike mustsõstralehe nüanss.

Vein sobib aperitiiviks ja mitmete salatitega, juustudest eriti just kitsepiimajuustudega.

 Serveerimistemperatuur: 7-9 ˚C

Auhinnad/Tunnustused: VINTAGE   2021

FACCINO DOCTOR WINE AWARD – 95 PUNTI

FALSTAFF – 91 PUNTI

GAULT & MILLAU – 4 BLACK GRAPES

I VINI DI VERONELLI – 90 PUNTI

JAMES SUCKLING – 92 PUNTI

WINE ENTHUSIAST – 90 PUNTI

 

 

Tootja

Elena Walch

Piirkond

Alto Adige (Südtirol)

Marjasort

Sauvignon Blanc

Alkohol

13,5 %

Aastakäik

2022

Pudeli maht

75 cl

Lisainfo

Tootja

Piirkond

Marjasort

Alkohol

Aastakäik

Pudeli maht