“Ludwig” Pinot Noir Alto Adige DOC

Veiniaed asub Barleith’i külas, suunaga kagusse ja paikneb 400-650 kõrgusel merepinnast. Pinnase moodustab peamiselt savi ning lubajakivi ja vähesel määral dolomiit.

Matseratsioon toimub madalal temperatuuril suurtes Sloveenia tammevaatides ning osaliselt terasvaatides. Järgneb malolaktiline fermentatsioon, misjärel vein pannakse 12 kuuks küpsema Prantsuse tammevaatidesse. 

Vein on rikkaliku aroomiga, täidlane ning magusate marjaste nootidega. Veidi tunda ka animaalsust ja kohvi. Aereerides lisandub kirsisust, kohvi, nahka. Maitses kirsine, veidi kreemine, keskmise mineraalsusega, meeldiva pehme happega. Rikkaliku struktuuriga heas tasakaalus kuiv vein. Lõpp kergelt vürtsikas.

Vein sobib hästi näiteks pardi rinnafileega punaveini-, balsamico- või ka pohlakastmes. Juustudest sobivad Gruyere, Edam, Talleggio ka Munster ja kitsepiimajuustud.

Serveerimistemperatuur: 15-17 ˚C

DECANTER – 95 POINTS

FALSTAFF – 93 POINTS

I VINI DI VERONELLI – 93 POINTS

JAMES SUCKLING – 92 POINTS

Lisainfo